Staufenberg-Schule 
Küfergasse 8 
77770 Durbach 
Tel.: 0781-932840 
Fax: 0781-9480583
 
 Weinprojekt 
der
Staufenberg
Schule

 
Übersicht   
 
Weingüter 2
Das Projekt 

Geschichte des Weins in 
Durbach und Baden 

Geschichte des 
Weins 2 

Wein in Durbach 

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Weingüter 1 

Weingüter 2 

Weingüter 3 
 
 

  Weingut Heinrich Männle  
 
 
Das Erbhofgut im Sendelbach, seit 1737 im Familienbesitz, ist bekannt für seine 
gerbstoffreichen und im Eichenholzfaß ausgebauten Rotweine.Spitzenrotweine lagern 
20 Monate und mehr in Barriquefässern. 
Wie geschätzt die edlen Weine aus dem Durbacher Seitental sind, beweisen höchste Auszeichnungen auf Bundes- und internationaler Ebene. So hat Weinbaumeister 
Heinrich Männle bereits acht Bundes-Ehrenpreise für seine Weine erhalten. Ein Platz 
unter den 100 renomiertesten Weingütern Deutschlands sowie erfreulicherweise 
auch die Berücksichtigung im Gault Millau stehen für die Qualität der Erzeugnisse. 
Die gesamte Burgunder Familie gehört zu den Spezialitäten des Weinguts. 
Gute Erfolge erzielt das Haus mit der Scheurebe und natürlich dem Durbacher Clevner (Traminer). 
Auf den heißen Granitverwitterungsböden mit natürlicher Dauerbegrünung des 
Kochbergs, Plauelrains und Ölbergs reifen alljährlich die Spitzenweine heran. 65 
Prozent der Weine werden trocken ausgebaut. Spätlesen, Auslesen, Beeren- und Trockenbeerenauslesen gehören nebst Eisenweinen selbstverständlich zum Angebot. 
Neben den Weinen sind es noch die edlen Schnäpse, hier vor allem Schwarzwälder 
Kirsch und Williamsbirne, die von den Genießern geschätzt werden.
 
               
 
Adresse: 
 
 
 
 
Heinrich Männle 
Sendelbach 16 
77770 Durbach 
Tel.: 0781-41101 
 
Weingut Vollmer 
 
Der Winzermeister Hubert Vollmer schwört auf trockene Weine. Sie sind von der Be- kömmlichkeit her am besten, sagt er. Der Erfolg gibt ihm recht. Seine Weine sind bei Gebiets- und Bundeswein- prämiierungen preisgekrönt. Es sind klassische Durbacher Sorten, die er im Sortiment führt. 
 
 
Klingelberger,Grauburgunder, Spätburgunder Rotwein, Weißburgunder und seit  
1991 auch Chardonnay sind die Spezialitäten des Hauses. 
Das Weingut Vollmer ist ein Familienbetrieb mit Tradition. Hubert Vollmer ist seit 
acht Jahren wieder selbst am Markt mit seinen Produkten. Jeder Winzer, sagt er, hat insgeheim den Wunsch, seinen Wein selbst auszubauen. Die durchgegorenen trockenen Weine des Weinguts Vollmer kommen alle aus den Steillagen am Kochberg. 
Der Kunde kann hier im Lautenbach in der gemütlichen Probierstube des Weinguts die 
Weine verkosten und erhält dabei den fachmännischen Rat des Gutsherrn. Aus der 
Hausbrennerei kommt ein vorzügliches Kirschwasser. Die Früchte hierfür reifen im 
Frühsommer auf den umliegenden Hängen im Durbachtal heran.
 
Adresse: 
 
 
Weingut Vollmer 
Lautenbach 1 
77770 Durbach 
Tel.: 0781-41841